怀念家乡的长寿面
Posted on 星期一, 八月 31st, 2009 at 22:15
在我家乡有请人吃长寿面的习惯。只要有人过生日，就会把厨师叫到家里来，煮上大大一锅长寿面，挨家挨户的送给街坊们吃。据说生日这天吃到你长寿面的人家越多你就越长寿。
面都是用普通阳春面，哪家做得更好就是看浇头（老家话叫臊子）。黄花菜、黑木耳和肉丝是最基本的三样，也有人会根据自己的喜好再加些豆干，榨菜，青椒什么的。会被称为长寿面，我猜可能跟这面里放了黄花菜有关。因为黄花菜又名忘忧草，它可以安神、明目、促进细胞更新、延缓衰老……多吃益寿。 本文详细内容 »