白斩鸡是三明梅列法院附近的鸿鹰超市边上，阿胖鸡鸭店的老板娘教我的。她很会做菜。
老板阿胖更会做菜，已经到了出神入化无招胜有招的境界。他们一直很鄙视我做什么菜
都非要有个配方，要一板一眼写下要放些什么调料，每种放多少克。我曾经用我的川味
羊肉煲挑战他的无名狗肉煲。败。本来我不吃狗肉，也不爱吃不辣的东西。可是太香了，
我还是忍不住尝了一口。我很佩服他们不辣的菜也能煮得很好吃。自叹不如啊。
很怀念在他们店里买鸡鸭的日子，聊聊天吹吹牛。
据说这老板曾经因为在店门口写“招杀手一名”上过报，哈……
说起来，我算是个爱煮东西的人，拍了那么多美食照片，想过去啵儿应该很幸福的吧。可实际上，因为我经常熬夜，他早上去上班的时候，我根本没醒，只有偶尔良心发现，才会替他准备早餐，多半都是他自己随便买点什么匆匆搞定…… 这样的清粥小菜也只能从照片中回忆…… 唉，可怜的啵儿……
椒盐茶叶虾
主要原料:活明虾7-8两,茶叶一小把(最好用乌龙茶)
1、茶叶用少量开水稍稍烫开(主要是为了让叶片张开),然后将茶叶取出待用；
2、明虾洗净,加入盐，一点料酒，茶叶，搅拌均匀，放置15分钟左右，让它入味；
3、倒小半锅油，大火加热；等油开始冒烟时，将虾沥干水和茶叶一起倒入锅中，炸到虾皮比较脆时，稍微翻转一下，再炸一会捞出放在盘中，均匀撒上椒盐，香喷喷的茶叶虾就大功告成了。 本文详细内容 »