干煸藕丝（for吴梦华）
Posted on 星期一, 九月 7th, 2009 at 21:30
第一次吃这道菜，是在武汉商场边上的一家小店
我一个好友，当时被派到武广上班，
我去看她，她就请我吃饭推荐了这道菜。
我觉得超好吃，然后经常去看她，经常吃。
我当时一直很困惑的是
为什么我自己回家炸都一团团软软
菜馆里面炸出来都是一根根硬硬的
就溜到厨房去偷看 才发现 是撒了干淀粉
准备花椒3勺，葱丝姜丝辣椒丝各适量。
将莲藕竖着切成丝
裹上干淀粉 炸至金黄
葱段姜丝辣椒丝花椒适量
爆香 放入盐和味精跟炸好的藕丝一起翻炒片刻 装盘
