周日吃吃吃

水煮活鱼的制作材料：草鱼、黄瓜、花菜、豆芽、豆腐皮、地瓜粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、辣椒油、花椒油、香葱、生姜、盐、味精、鸡精。

1．四斤左右草鱼一条，拜托卖鱼人将鱼肉切成薄薄的鱼片。鱼片洗净后用盐、鸡精、味精、鸡蛋（一个）、淀粉搅拌匀腌制。 本文详细内容 »

远嫁他乡，昔日旧友早已各散东西，不知道你们是否还记得我这个经常爱在家里请客吃饭的“酒肉”朋友。

想想真的很夸张，家里只有23.99个平方，无论站在屋子的哪个角落只要伸开双臂，至少能摸到两件以上的家俱。就这么小的房子，有一次居然请了十几号人。家里没有那么大的桌子，也没有那么多的凳子，拖鞋都是你们自备。那天本来准备了很多菜，第一道是卤鸡爪，买了四斤鸡爪，煮了超大一锅，煮好才发现没地方盛，又临时改成吃火锅，所有的菜都往锅里扔，每人一个方便碗一双筷子，挤在厨房门口排队，排到的人就进去捞一碗出来，然后坐在床上，床头柜上或是家里任何能坐的地方，边聊边吃，津津有味……
这么多年了，大家已经有了各自的家庭，有了新的生活圈子，诸位过得还好吗？现在的我，还是那么爱煮，而且又学会了很多新的菜。你们呢?还是那么爱吃吗？真的很想念你们，所以今天特别请你们吃道菜，这道菜的名字是川味羊肉煲，配方是网上看到的，结合自己的一些经验把它做出来，你们看好了，以下每一个步骤都是带着思念去做的，希望你们也跟着我的感觉，好好想我一遍。

用料：
带皮羊肉1000克左右、胡萝卜300克、香菜10克、枣10个（约10克）、陈皮四分之一片（约2克），八角3个、小茴香少许（约1克）、干辣椒3克（按个人口味增减），盐二分之一勺，黑胡椒二分之一勺、糖一勺，鸡精一勺（约5克）、味精半勺（约2克）、醋一勺（约10克）、老抽两勺（约20克）、郫县豆瓣三勺（约30克）、料酒5勺（约50克），油150克。（以上所用勺均为家常喝汤用的小汤勺）
做法： 本文详细内容 »

26日是妈妈的忌日，我又想起她了。
因为她跟我念书的小学边上一家尼姑庵里的尼姑很熟，
所以她会做很多种素斋，素鸡、素鱼、素排骨……
那时候我有现成的吃，从来没想过研究那些东西是怎么做出来的
现在她不在了，我也难得吃到那些东西了
感觉外面卖的素鸡都没她做的好吃
今天，凭印象，试做了一次，
外形没妈妈做的好看，但味道还是挺不错的。
算是给妈妈的礼物吧。

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