干煸藕丝（for吴梦华）
Posted on 星期一, 九月 7th, 2009 at 21:30
第一次吃这道菜，是在武汉商场边上的一家小店
我一个好友，当时被派到武广上班，
我去看她，她就请我吃饭推荐了这道菜。
我觉得超好吃，然后经常去看她，经常吃。
我当时一直很困惑的是
为什么我自己回家炸都一团团软软
菜馆里面炸出来都是一根根硬硬的
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凉拌菜的配方。（酸甜口味）
Posted on 星期一, 九月 7th, 2009 at 21:18
我一直觉得东西做得好吃还是要有配方的。人家做汉堡可以做到高度温度都一样
目的就是要让每个地方的人都能吃到同样口感的美食。
这个凉拌菜的的配方是我从一个开了二十几年水饺店的老板那得来的。 他是做拍黄瓜的方子，我通常拿来做凉拌海带。 本文详细内容 »
